Prechod na navigáciu Hlavné menu Prechod na navigáciu vodorovná

Rimaszombat

Terceira szigetén jártak a Hotelakadémia diákjaiVytlači
 

brindzak5.jpg

Obrázok1.jpg

Az Erasmus segítségével elutazhattunk a világ egyik legszebb szigetére, Terceirára. Budapestről indultunk Lisszabonba, Lisszabonból pedig Praia da Vitoriára utaztunk, ott tanulhattunk a helyi iskolában.

60342787_336144370377528_1535012687296069632_n.jpg

Lehetett választani, hová akarunk menni: konyhába vagy pedig felszolgálni. A konyhát választottam, mivel szerettem volna többet tanulni a gasztronómiáról, hisz a jövőben is ott képzelem el magam.

 

60164502_253861912115145_7931915687805583360_n.jpgbrindzak1.jpg

brindzak0.jpg

Obrázok2.jpg

Több helyre is elutazhattunk, amit nagyon élveztem, nagyon szép volt minden és örök emlék marad, egyedül fürödni nem tudtam sajnos, mivel nagyon hideg volt az óceán.

 

Bikaviadal

 

60337656_297348631150639_5213162202155974656_n.jpg

 

Santa Cruz

 

Obrázok3.jpg

 

Vacsoráink

Elmentünk vacsorázni a helyi O pescador nevű étterembe, ahol nagyon finomak voltak az ételek, és megnézhettük az étterem borkészletét is.  

60009619_2993147120750457_3110277138075353088_n.jpg

 

60043774_834589373587527_862082210700722176_n.jpg

 

60354606_1051983421657906_8849378954872619008_n.jpg

 

 

Koktélverseny

A tanárok koktélversenyt szerveztek, amelyen összemérhettük a tudásunkat, az első helyezett pedig értékes díjat nyerhetett. A koktélversenyt meg is nyertem, Gin tonicot készítettem.

 

 

60345815_470107693734530_6825185220732387328_n.jpg

 

 

Receptek

 

 

A helyi iskolában kaptunk recepteket, amiket helyben elkészítettünk, s a receptek alapján itthon is el tudjuk készíteni az ételeket.

 

60343601_2428129904076697_3028648252367962112_n.jpg

Fekete szemű bableves – Black eyed peas soup

 

60158526_449800602435236_2784668121108054016_n.jpg

 

Hozzávalók: 63 g krumpli, 32 g fekete színű bab, 5 g szalonna, 28 g hagyma, 3 g fokhagyma, 15 g olíva olaj, 2 g só, 1-2 babérlevél                                                             

Elkészítése: A babot négy órát állni hagyjuk a vízben. Ezt követően felforraljuk, aztán hozzáadjuk a babérlevelet, az olíva olajat és az apróra vágott hagymát. Sóval ízesítjük, aztán hagyjuk 10 percig míg össze nem fő, aztán megpirítjuk a szalonnát, a kockára vágott fokhagymát és a hagymát. Hozzáadjuk a krumplit és a pirított dolgokat, hagyjuk öt percig aztán összemixeljük az egészet, és tálalhatjuk.   

 

Alcatra-helyi étel marhahúsból

 

60122032_2301972013380896_778254275967975424_n.jpg

 

Hozzávalók: 40 g marhacsont, 7 dl vörösbor, 12 g vaj, 200 g marhahús, 3 g só, 10 g disznózsír, 3 dl fehérbor, 20 g szalonna, 1g jamaicai bors, 2-3 babérlevél

Elkészítése: Kb. négy szeletre vágjuk a marhahúst, az agyagedényt bekenjük zsírral, aztán hozzáadjuk a csontokat. Az apróra vágott hagymát, fokhagymát, a szalonnát és a babérlevelet a borssal együtt beletesszük az agyagtálba, ízesítjük sóval, a tetejére pedig vajat teszünk. Ráöntjük a vörös és a fehérbort, s 180 °C-on mintegy négy órát sütjük.  

 

Dona Amélia – helyi édesség

 

Obrázok4.jpg

 

Hozzávalók: 125 g simaliszt, 3 egész tojás, 2 tojássárgája, 250 g cukor, 10 g fahéj, 70 g szörplé, 115 g olvasztott margarin, 100 g mazsola, 100 g liszt, 50 g margarin

Elkészítése: A 3 egész tojást összekeverjük cukorral, aztán mehet a sárgája.  Hozzáadjuk az olvasztott margarint, és ezeket jól összekeverjük. Beletesszük a fahéjat és a szörplét, Lassan összekeverjük, aztán kiöntjük a kisformákba, és a tetejére rárakjuk a mazsolát.  Ezt követően már mehet a sütőbe, ahol 180 °C-os sütőben 30 percig sütjük.

 

Hazaút

 

60222856_177237733227990_2936426654458707968_n.jpg

 

Remélem, sikerült egy kis kedved adni a főzéshez és a sütéshez. Nagyon jól éreztem magam, hisz két hét alatt is rengeteget lehetett tanulni.  Május 7-én repültünk haza Szlovákiába, hosszú út volt, de kibírtuk.

Brindzák Eduárd (Magán Szakközépiskola)


 
 

ma 2019.07.22 van

ma Magdaléna névnapja van

Részletes naptár

webygroup
Slovenská verzia
English version
FőoldalFőoldal